#行走天府成都# 【世界上最古老的酿酒作坊】成都水井街酒坊（全兴烧坊）遗址位于至今仍在生产的全兴酒厂老窖所在地。“水井坊”上起元末明初，历经明清，下至当今，呈“前店后坊”布局，延续六百余年从未间断生产，是我国现发现的古代酿酒作坊和酒肆的唯一实例。
1998年8月，四川全兴股份有限公司在曲酒生产车间改造厂房时，发现了地下埋藏有古代酿酒的遗迹，于是在1999年由多家考古、研究单位的挖掘下，“发现了不同时代的酒窖、晾堂、灶坑、蒸馏器基座、灰坑、灰沟、路基（散水）、木柱及柱础、墙基等遗迹，以及大批的瓷器和陶器残片、兽骨等遗物。
水井坊遗址是迄今为止最全面、最完整、最古老、最具有民族独创性的酒坊，作为中国白酒的源头。有力地佐证了明朝李时珍在《本草纲目》中“烧酒非古法也，自元时始创之”的观点。
2000年被国家文物局评为1999年度全国十大考古发现之一。水井坊也被载入大世界吉尼斯之最，“世界上最古老的酿酒作坊。”2012年以中国白酒老作坊的名义被列入中国世界文化遗产预备名单；水井坊酒传统酿造技艺于2008年被颁布为国家级非物质文化遗产。
2012年国际酒业巨头英国帝亚吉欧集团63亿购水井坊，其要约收购水井坊报告书获得中国证监会批准。[奥特曼]#博物馆奇妙之旅# http://t.cn/8swM1sf