#大理爆料# 【酸香透明的弥渡卷蹄，紧实有嚼劲，非常解馋~】卷蹄是大理弥渡的传统舌尖美食，一层薄薄的熟食嫩皮包着细腻的熟瘦肉，色泽红白透明，肉质酸香鲜嫩、紧实有嚼劲，放进口里，醇香四溢，既有火腿、香肠的特点，又有它独特的韵味，蒸、煮、单食或配菜烹制，皆味美可口，非常地解馋~将煮好的卷蹄用棉纸包严，悬挂起来，可贮存8-10月色味不变，而且贮存时间越长，味道越美哦~ @云南广播电视台 http://t.cn/AiQjICoE