周末早晨做个温泉蛋，鸡蛋黄开始凝结的温度是60度，而蛋清凝结则是70度，鸡蛋放到65度水中35分钟，蛋黄稍有凝结而蛋清不凝，剥离蛋清，将蛋黄放在烤脆的培根与冻酸奶的混合物上，形成口感及温度上的对比，嗯...
simplefoodie 19-09-07 08:35