今天我给你们准备的是一道快手菜【腐乳蒸鸡】，下班回家，拌好鸡翅，搁米饭上一起蒸，再趁煮饭的空档烫个青菜，半小时搞定晚餐，第二天的午餐也可以这么做~经过腐乳的腌制，蒸出来的鸡翅吸收了腐乳的鲜香和酒香，吃起来嫩滑有滋味[色]

食材：
鸡翅10只 蟹味菇100g 姜小块 蒜1瓣 生抽1大勺
红尖椒1个 广合腐乳1-2块 腐乳汁1大勺 糖1小勺
老抽1/2小勺 盐1/2小勺 芝麻油少许 香葱1根

食谱：
1.红尖椒对半切开去籽切丝，姜蒜剁成沫
2.碗里放入1-2块腐乳、1大勺腐乳汁、1大勺生抽、1/2小勺老抽、1/2小勺盐、1小勺糖、少许芝麻油混合均匀，备用
3.鸡翅用厨房剪对半剪开，或用砍骨刀对半砍开，洗净后沥干，加入蒜末、姜末、辣椒丝和腐乳酱汁拌匀，腌制30分钟
4.洗净的蟹味菇，放入腌渍好的鸡翅里拌匀，均匀铺在碟子上
5.放入上汽的蒸锅大火蒸12-15分钟，蒸至鸡肉可轻松插入筷子则熟透，出锅后撒上葱花或香菜即可，也可直接放在电饭煲里，和饭一同蒸制，更省事

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