#梅家晚饭#

难得这么早吃晚饭，
这么亮拍照还有点不习惯了[笑cry]

香煎小银鲳鱼：
鱼处理干净加料酒和少许盐腌制一会，擦干后入油锅煎至两面金黄，锅里热油，下葱白蒜蓉姜丝煸香，下风味豆豉翻炒，加入少许生抽，蚝油，糖，开水，煮沸后放入煎好的鱼，大火收汁撒上葱花。

板栗烧肋排：
锅内放清水，加入葱段，姜片，放入小排，煮开后捞出冲洗干净后沥干。取来炒锅，倒入适量的油，放入姜片爆香，油热后倒入肋排，大火炒干水份后转小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可，排骨煸炒好后加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮，煮沸后从锅边淋入开水，汁应该可以刚刚好没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，大约还有半小时时加入栗子，煮到汤汁不多时，开大火收干，临出锅前撒上葱花出锅。

腊肠炒山芋藤：
腊肠切片，锅中热油，爆香蒜末、放入腊肠翻炒，再放入山芋藤翻炒片刻，起锅前加盐调味。

虾仁蒸萝卜片：
虾去壳去头去虾线、背上剪开，用料酒、盐、白胡椒粉腌制一会，萝卜切片装盘，摆上虾仁，上蒸锅蒸熟，炒锅热油，下蒜蓉炒出香味，加生抽，蚝油，糖，白芝麻，蒸萝卜的汤汁，煮开关火，淋在蒸好的萝卜上，撒上葱花红椒碎。

奶香玉米汁：
材料：新鲜玉米粒250克，炼乳10克（按口味增减，我没加），牛奶200克，水550克，
做法：将所有食材倒入祈和破壁机的热杯中，选择米糊，启动。