我的主厨，是来自法国圣安地安的一名比我年轻厨师。在传授完正统的法餐制作过程之后，做了一道腌渍三文鱼，使用的竟然是我国的国粹 - 酱油！从此打开了我烹饪融合菜的脑细胞一发不可收拾。
感谢@房小宝 为这次#网友的食材# 赠送的白切鸡酱油[哈哈] 其实酱油也可以细分无数品类，产生完全不同的味道变化和口感。我使用它制作一道夏天的半熟吞拿鱼，也是希望如果能有机会，再烹饪给我的主厨尝尝，你们会喜欢吗[馋嘴][馋嘴] http://t.cn/AiECEKMe