#张敬轩[超话]# 张敬轩精心打造　气派奢华西餐酒廊

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由艺人张敬轩（轩仔）主理及设计的The Crown，位于湾仔英皇骏景酒店25楼，经过8个月时间的精心打造，终于开始试业。轩仔表示，The Crown是一个属于西餐酒廊的Project，以Art Deco的风格去装潢，与其另一个西餐厅的维多利亚式不同，希望新店除看起来有点Vintage外，亦都有Modern的感觉。此外，The Crown还设有多间多功能房，可用作会议、聚餐、包场及派对等用途。
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至于食物及酒水方面，轩仔亦经过精心设计。轩仔指，The Crown是英皇集团的一个餐饮Project，好希望可以将公司Artist的作品，或者他自己的音乐作品等元素融入餐牌里面；包括以他专辑命名的Pink Dahlia，又或是加入人参及养生元素的The Emperor鸡尾酒。在食物方面，就用了珍贵食材，譬如有黑松露菌及鱼子酱，再以本地新鲜食材做Crossover。
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当中必试的是轩仔最喜欢的太子私房炒公仔面，是以顶级鸭肝油来炒公仔面，加入配菜及不少人至爱的香煎午餐肉，吃起来味道丰富又滋味。此外，还特设一个有6道或8道菜的“品菜餐单”（HK$558/6道菜、HK$688/8道菜（另加一服务费）），可以吃到松露鱼子酱配炖鲍鱼、醉酒鸡蛋配乌鱼子干及奶油干鱼子捞面等，以顶级及优质食材炮制而成的菜式。
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The Crown
地址：湾仔皇后大道东373号英皇骏景酒店25楼
查询： 2961 3399

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