云南特色菜你们吃过几样呀[羞嗒嗒]

◾️纳西米灌肠
做法应该像香肠一样，但是里面是黑糯米，口感和年糕差不多，比较有嚼感。

◽️腊排骨
丽江和大理随处可见的腊排骨火锅，铜锅煮的，天冷吃着特别酥糊～

◾️木瓜酸辣鱼
以前来洱海吃过白族酸汤鱼，现在几乎做成酸辣口了。酸味主要是靠当地的青木瓜调味，和泰国的青木瓜有异曲同工之妙，成都人当然更爱这酸辣味了。

◽️茉莉花炒鸡蛋
云南的鲜花💐真的太丰富了，不仅随处可见，还能作为食材入菜，玫瑰花茉莉花唐棣花百合花…一直很喜欢茉莉的香味，炒鸡蛋更加特别。

◾️纳西烤肉
说是烤肉，其实是油锅里炸出来的，和我们平常吃的烤肉口感完全不一样。酥脆焦干，特别是肉皮完全炸酥了。

◽️炒米线
炒面炒河粉炒稞条吃的太多了，炒米线倒还是第一次吃，可能因为云南人太爱吃米线了，做法也各种各样，加了韭菜鸡蛋胡萝卜丝一起炒，相当可口。

◾️水性杨花
就是泸沽湖和洱海里漂在水面的白花，居然可以拿来炒菜，还是蒜蓉味的🉑️

◽️石板铁板烧
大理古城的叶榆路一条街都是石板烧，和铁板烧不同的是，不能将菜烤的很干，反而带些酱汁更入味，烟也不大。

◾️凉鸡米线
又get了米线的另一种吃法，凉拌着吃，拌鸡和四川的红油拌鸡相比，更偏甜，鸡丁是过了油的，比较有嚼劲。

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