推上流传的#灿烈[超话]#妈妈牌“泡菜辣味炒意面/김치아라비아따”的做法~来学学!
食材:绿豆芽、大蒜、辣椒粉、橄榄油、洋葱、泡菜、肉末、蚝油、糖、胡椒、盐
1.将绿豆芽洗净去水,准备差不多一拳头大的量
2.切好的泡菜,2~4颗大蒜,半颗洋葱
3.煮面(不用煮的太熟,因为之后还要炒)
4.在平底锅中放入少量橄榄油,放入豆芽,撒盐,胡椒,快速炒到豆芽有点蔫儿了,炒好后单独盛出来,放在盘中垫底备用
5.平底锅放入足量橄榄油,放入一勺半或两勺的辣椒粉,再放入大蒜,用小火炒,因为辣椒粉吸油而且很容易炒糊,所以要用小火
6.放入肉末翻炒,再放入盐和胡椒入味,之后放入一勺蚝油翻炒
7.再放入泡菜和半勺糖翻炒
8.肉和泡菜充分炒熟之后,将洋葱放入翻炒
9.然后放入煮好的面一起炒
10.根据口味可以适当再加入糖、蚝油调味
