厦门侨福城居民社区的海鲜大排档
每一道都是舒适的味道
                           
厦门作为滨海城市，靠海吃海，厦门人桌上最爱的一道菜莫过于海鲜。要想深入体味厦门美食，肯定不能错过海鲜大排档啦。所以这里街道路旁多的是招牌霓虹交织的海鲜大排档，海鲜池里鱼游虾嬉，熙攘的市井氛围还有不断往外飘的香味。
 
这家位于厦门市思明区前埔西路321号（侨福城公交车站旁）的【舒味海鲜大排档】倒是让热爱大排档的我耳目一新。门面看起来虽然同正常的海鲜排挡并无差异，开放透明的生鲜池点菜区明码标价，关键是新鲜度让食客更加放心。这家舒味海鲜大排档面积非常大，有两层楼，二楼有包厢，大厅有散座。
 
正如它的名一样——舒适的味蕾体验，且亲民。要想在众多大排档中胜出的话，食材和口味定是大众的第一评判标准。舒味海鲜大排档菜品琳琅满目，口味也都不踩雷，在我个人心里，俨然是胜出的一家。
 
因为自己家也在这附近，近来每逢请客都爱选在这里。环境简单，却没有豪华料理那般让人拘谨，也不会有酒店的排场压力。一群人在此聚餐饮酒，也能吃到口味出色的精美菜品。店家及厨师对食材也很是严选，以闽南厦门、漳州等地的野生和新鲜为第一考量，用同样的食材做出不同口味。
 
沙茶煮小膏蟹原汁原味滋味鲜！秋分时节，最宜品蟹，闽南地道的沙茶做法能最大限度保持小膏蟹的原汁原味，配上一碗沙茶汤汁慢慢品尝，满口留香。白灼红管Q弹脆爽、肉质鲜嫩、回味无穷。满满当当的一整贝螺拼盘，有苦螺、扇贝、青口和生蚝，蘸着调配的秘制酱油醋，一个接一个根本停不下来！青椒麻蒸珍珠龙胆鲜美少刺，是吃鱼的首选。入口即化，俱在其中。海山骨这道菜其实它更像是一件美食界的艺术品，经油炸过后的海山骨，色泽金黄，外酥里嫩，同生菜还有白色的面食饼皮一起搭配食用，不仅能消除油腻感，还可以让口感更佳柔和。裹春饼皮一口入的手工海鲜卷吃起来满嘴喷香，绝对是地道的闽南手工风味海鲜卷！闽南炸醋肉金黄的外表，外酥里嫩的口感，还带有浓郁的醋香。特色姜母鸭经典闽南菜，很嫩的鸭肉炖煮得软而不烂，口味鲜美，没有一点腻人味道，姜味口感爆棚。暖心炖品石橄榄土猪肉汤开启秋天里的小确幸！海苔石磨豆腐软嫩，海苔香气十分入味。海鲜卤面料很足，各种小海鲜鱿鱼、海蛎等都有，而且食材新鲜，味道很赞。
 
海鲜它不会讲话，但是人们的行动替它道出了万语千言，舒味海鲜大排档里暖暖的灯光明亮又温馨，空调欢快地转动着，与门外潮湿混乱的画面形成鲜明对比。

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