#梅家晚饭#

小厨昨晚回学校了，
然后我觉得假期也结束了[笑cry]

白切猪肚：
洗净的猪肚加水、葱姜、料酒大火烧开，转小火焖煮40分钟左右，捞出过冷水，切片；将葱姜蒜末、红椒圈、香油、白胡椒粉、生抽、油泼辣子、白砂糖调成蘸料。

肉末咸蛋黄蒸芋头：
芋头切丝撒点盐抓匀备用，锅内热少许油，下葱白蒜末爆香，下肉末翻炒变色，加料酒、生抽、蚝油、糖、盐，翻炒片刻，把炒好的肉末撒在芋头丝上，摆上咸蛋黄碎和榨菜末，蒸锅水开后蒸15分钟左右。

腊肠炒四季豆：
四季豆切细条，锅内热油，下蒜爆香，入四季豆翻炒至变色，下腊肠片和四季豆炒匀，加少许水翻炒，焖煮至熟，加少许盐。

蛤蜊炖蛋： 蛤蜊在滴了香油的盐水中浸泡两小时吐沙后清洗干净，清水加姜片，葱结，料酒煮沸，下蛤蜊焯至开口迅速捞出冲洗沥干。鸡蛋3个打散，加入温水220克左右，加少许料酒，盐，充分打匀后过筛到盘中大约三分之二，（盘子要用平底的不能太深的，否则蛤蜊就沉下去了），摆好蛤蜊，盘子盖上盖子，上蒸锅蒸12分钟左右，撒上葱花，淋上香油，蒸鱼豉油。

玉米饭：
整根的玉米选一排，用水果刀左边割一下，右边再割一下，然后刀往左压一下，把玉米从根部压断，第一排弄完后接下来就容易了。
白米淘洗干净，正常煮饭的加水量，倒入玉米，启动电饭锅煮饭功能。

百香果蜂蜜绿茶饮：
绿茶，百香果，小青柠，蜂蜜，混合搅匀。