加拿大最好的医学院之一，麦克马斯特大学牵头的一个关于“红肉对健康的影响”的全球性研究，复查了过去几十年采用的证据，发现“红肉致癌”的证据并不充分。“红肉不健康”这个结论，确定性很低。

这篇论文遭到学界权威“歇斯底里”式的批评和反对。哈佛大学营养学系主任说：“就算证据不充分，告诉公众这样的信息也是不道德的。你的目的是什么？动机值得怀疑”。

多大的一位教授批评说：“科学家不是生活在真空里。你得考虑这么说对其它方面的影响。比如气候变化、环境破坏，还有动物权利等等。”还有批评认为，反对一个已经深入人心的说法，会动摇公众对科学家的信任[允悲]

所以科学到底是什么？