#生活中的化学#
相信大家对网红冰沙杯都不陌生吧，只要提前把杯子里放在冰箱里冷冻几个小时，再倒入你想冰冻的饮品，用手反复捏这个杯子就能获得一杯冰沙饮料了。其中的原理也很简单，两层杯壁间加有蓄冷剂，在冰箱中受了凝固后拿出来，然后使用时作为杯内饮料的降温剂，因为蓄冷剂在融化时会吸收大量的热，使得杯子中的饮料温度降低，它其实就是冷热传递的过程。
什么是蓄冷剂呢？蓄冷剂是一种由有机或（和）无机化合物组成的半透明（或不透明）的、粘稠胶状混合物，可在低温下吸收并储存大量冷量，而在温度较高时又能放出大量冷量，较长时间保持自身及周围小范围内的低温环境。冰沙杯中一般使用聚乙烯醇-硼砂高效蓄冷剂，它的原理是在水中充分膨胀的聚乙烯醇和硼砂交联反应生成体形结构，然后吸收大量水份膨胀成半透明易流动的凝胶。不过网红冰沙杯虽然方便可是其中的蓄冷剂容易在捏杯子的过程中漏出，所以还是要小心谨慎的使用啊。