Tarte Tatin revisitée 焦糖苹果蛋糕，灵感来自法式传统反转苹果挞，用"现代"的手法向19世纪发明这个挞的Tatin两姐妹致敬，不得不说法国甜点文化真是有历史有故事，每一个点心的背后都那么有趣。这次我的做法是:焦糖苹果冻，焦糖慕斯，太妃焦糖冻，软糯苹果粒，费南雪蛋糕底。这款听起来"甜"的焦糖产品实则一点不甜腻，颜色也适合秋冬。我好喜欢呀[害羞]
菲非飞Bonjour