#chihuo吆喝# 藏在South Coast Plaza的菲律宾餐厅【Terrace by Mix Mix】

🐟Albacore Tostada 金枪鱼脆饼

改良自墨西哥式的taco，放上深海金枪鱼片，加入蛋黄酱，香菜，牛油果作为点缀，两三口就吃完的份量作为开胃菜刚刚好。

🥔Chorizo Potato Croquettes 土豆炸西班牙辣味香肠丸

外层看上去就是炸丸子，搭配墨西哥瓦哈卡芝士酱，酸味和芝士味在外层，内层辣味香肠的味道再慢慢在口中弥漫开来，层层递进的味觉体验。

🐟Seared Salmon Sashimi香煎三文鱼片

三文鱼选用肥美的鱼肚肉，底部点缀小时候吃的虾片。搭配ponzu柚子酱，鱼片点缀上酱油球，入口喷香多汁又肥美。

🐷Pork Adobo Fried Rice 菲律宾卤猪肉饭

Abodo是菲律宾料理中的常见菜式，类似中餐中的卤味，炒饭浇了阿根廷大蒜酱Chimichurri，最上层卧一个金黄色温泉蛋，看上去就十分可口，令人食指大动。

🐷Crispy Pork Belly 脆烤猪五花

这道菜是将猪五花文火慢煮后去水最后油炸至酥脆而成。吃时佐以醋、酱油和红辣椒更加具有风味。腰果，牛油果和荔枝是用来调味的，使五花肉不腻口，增添风味。

🐚Seared Scallops 煎扇贝

煎扇贝应该是最符合国人口味的一道菜了，微微烘烤的去壳扇贝外层微焦，里层均匀温热，贝柱鲜嫩甘甜，口感嫩而多汁。

tips：分为室内和室外两部分，室外宽敞，富有东南亚热情洋溢生机勃勃的气

地址：3333 Bear St Ste 316 Costa Mesa, CA 92626 ​​​