今日晚餐🥣
栗子焖鸡翅、麻婆豆腐、油豆泡蚝油炒青菜、杂蔬味增汤、米饭🍚
1️⃣栗子焖鸡翅：鸡翅划两刀焯水沥干，锅中加油煎至两面金黄，放葱姜蒜片、八角一颗、香叶一片、桂皮一小截、翻炒两三分钟，加开水与食材齐平，加入去皮板栗、老抽、生抽、冰糖、味淋、调味中小火焖十多分钟，汤汁收到自己喜欢的程度，加盐调味儿，撒葱花。
2️⃣麻婆豆腐：锅热加油牛肉糜炒散，加豆瓣酱小火炒香,加葱姜蒜末，炒香后加入高汤煮开，加入嫩豆腐块儿（嫩豆腐提前在开水里煮一下）加老抽、生抽、白胡椒粉、白砂糖、盐调味，中小火咕嘟十五分钟。淋水淀粉至浓稠。盛盘撒花椒粉蒜苗。
3️⃣油豆泡蚝油炒青菜：蒜末干辣椒爆香后加入油豆泡翻炒，加入青菜炒软，蚝油调味。
4️⃣杂蔬味增汤：味增汤不拘泥蔬菜，用自己喜欢的即可，做为整理边角料食材是很好的选择，且可多摄入蔬菜种类丰富。我今日用了红萝卜、白萝卜、海带芽、金针菇、白菜、白洋葱，食材煮软后,关火化开味增，撒葱花即可。
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