【鹿兒島薩摩赤雞二食．SHIMO霜月廚師發辦壽喜燒套餐】
踏進SHIMO霜月，以木為主的裝潢，充滿日本簡約風。食客可選坐於壽司吧欣賞師傅手藝，又或選私隱度較高的塌 塌米獨立房間，坐享跑馬地馬場的遼闊景觀。SHIMO霜月主打高級壽喜燒及日式火鍋，亦可選嚐時令魚鮮壽司，肉類及海鮮亦用上最新鮮時令食材，如壽喜燒和牛壽司、日本和牛壽喜燒鍋及日本和牛鱈場蟹鍋都是受歡迎的菜式。餐廳亦為主餐目加添新菜式，例如黑松露 A5和牛鵝肝多士($215/份)，矜貴食材有來極致之味。

傳統壽喜燒多會包含薄片牛肉、白菜、茼蒿菜、長蔥、香菇、蒟蒻絲等食材，而SHIMO霜月的主廚想到把雞肉融入壽喜燒。為迎接今年秋冬，SHIMO霜月呈獻共六道菜的全新廚師發辦壽喜燒套餐，採用極少用於壽喜燒鍋的日本鹿兒島薩摩赤雞肉，新鮮及驚喜度十足。SHIMO霜月秘製的壽喜燒鍋醬汁以和牛油脂、牛筋和牛肉，連同日本醬油及多款秘製食材熬煮3至4小時而成，甘醇馥郁。主廚先以非傳統的壽喜燒食材，雞肉配新鮮雜菌烹煮，滲透香氣，再以雞蛋、洋蔥及黑松露交織出霜月堂煮雞肉黑松露丼，啖啖滿足，套餐包括原隻汁煮鮑魚及精選時令壽司等，為食客帶來匠心獨具的細緻料理。

「SHIMO霜月」的全新廚師發辦壽喜燒套餐由即日至11月30日晚市期間 (晚上6時至11時)供 應，價錢為$1,400 元/兩位(加一服務費)。

SHIMO霜月
香港銅鑼灣霎東街15-21號OLIV 24樓 2321 3555/ 2321 5155

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