【老上海葱油饼，最是那一点咸鲜惹人馋~】#说给小布听#老上海的葱油饼，使用的是本地的小香葱，一定要放猪板油，先煎后烘，而且要像烘咸大饼一样，放在用柏油桶改造过的炉子里烘，饼也不能太薄。考究一点的还放一小块肥膘，烤的时候需要掌握火候，让肥膘融化得恰到好处，化成一份荤香缠绕，给一块普通的饼注入了灵魂~