【健康沾麵．日本蕃茄達人THE TOMATOMAN登陸香港】
THE TOMATOMAN來自日本東京，用上意大利有機蕃茄製作自家秘製和風湯汁，帶來酸味與甜味的蕃茄沾麵湯頭，再加上可自選分6級辣度的秘製辛辣口味，甚至近年大熱的芫荽拌麵，和洋風味為大家帶來嶄新蕃茄沾麵體驗！

近年日本越來越多人注重健康，追求有機飲食生活。TOMATOMAN老闆有見及此，便萌生了使用有機蕃茄製作沾麵的念頭。紅蕃茄營養豐富，紅蕃茄的茄紅素不但有抗氧化之效，還有助降低低密度膽固醇水平，防止血管老化，預防心血管疾病。TOMATOMAN嚴選8種不同產地辣椒，細心烤焗以引出辣椒的辛辣及濃郁風味，經調整後煮成風味十足的湯底。老闆了解港人對辣度層次相當有追求，特設6級辣度，由微辣、小辣、中辣、大辣、勁辣、特級辣（追加$10），客人可按自己的喜好選擇不同辣度的蕃茄湯底，配合沾麵一同品嚐，自由度大增！TOMATOMAN蕃茄湯底的製作工夫，店家選用4種材料：雞、豬、野菜、蕃茄獨立熬煮3-5小時成高湯底後，再將4種湯底混合加上有機蕃茄肉一起烹煮，令風味更突出更有層次。沾麵價錢由$88至$128，視乎不同配料而定。沾麵之外，有撈麵提供。蕃茄以外的選擇，有生薑燒豬肉定食($108)及1炸雞件定食($98)。

為製作出與蕃茄沾麵最配合的麵條，TOMATOMAN將日本的製麵配方帶到香港，經由本地的製麵廠加以改良再製作而成。TOMATOMAN的麵條偏粗，為1.7mm，麵質煙韌有厚實感，口感清爽彈牙、滑順潤喉，同時掛湯力優秀，可沾滿啖啖香濃的蕃茄湯。沾麵剩下的湯汁更加用來拌芝士飯(mini $15 / $20)。

THE TOMATOMAN
中環歌賦街13號地舖 2511 6882
營業時間：11:30 – 21:30

#Tomatoman#