【脆皮炸鲜奶】

外表金黄酥脆，里面软糯嫩滑，给孩子当作小零食很不错哟！

食材：纯牛奶250克 玉米淀粉30克 白糖25克 鸡蛋1个 玉米淀粉适量 面包糠适量 食用油适量

1.将牛奶倒入容器中，然后加入糖和玉米淀粉

2.用手动打蛋器充分搅拌均匀，使淀粉、糖和牛奶融合在一起

3.将搅拌好的液体倒入不粘锅内，开小火不停的搅拌，直到液体变成粘稠的面糊状态

4.提前准备一个保鲜盒，不要太大，在保鲜盒底部和内壁涂抹一层植物油防粘

5.将面糊倒入保鲜盒内抹平表面，晾凉后放进冰箱冷藏两个小时

6.待面糊彻底定型成奶冻后取出倒扣在案板上，用刀切成适量大小的条状

7.准备适量的玉米淀粉和面包糠，再将鸡蛋磕入碗中搅打均匀

8.用筷子夹起一块奶冻先裹一层薄淀粉，再到蛋液中滚一圈，最后裹上面包糠

9.锅中倒入适量食用油烧至六七成热，用筷子夹起奶冻一个一个的下入锅中，小火炸制

10.待奶冻表面呈金黄酥脆状捞出沥油，或者用厨房纸吸去表面多余油脂，稍微晾凉就可以食用了