煮夜饭
杂粮粥，炖牛肉，凉拌莴笋丝，芹菜炒豆腐干。
炖牛肉就是把牛肉切块放在冷水里煮开焯血水，然后用温水冲洗干净，沥干水，炒锅炒香葱姜，放牛肉炒到牛肉没有水汽，比较干的状态（这是重点），然后再加调料和开水炖。炖的时候可以切一个番茄放进去，大火烧开，小火咕嘟一个多小时，等牛肉炖烂了，加胡萝卜再炖半小时。
莴笋丝焯水不要太久，开水放进去20秒左右就要捞出来，我用的是苹果醋，小米椒，白糖和核桃油拌的，清爽。
我家只有晚饭能安安稳稳的吃，所以我一般会做的稍微丰富一点，一般是俩素菜一个肉菜（或者鱼虾等）。素要尽量的素，肉要尽量的肉，我很少做各种蔬菜炒肉，尤其是青色菜炒肉我很少做，因为肉菜一般吃不完，剩下的话，肉类没关系可以加热下次吃，而青色菜再加热就不好了。根茎类的例如土豆，萝卜这些可以炖肉剩下。素菜几乎都会吃完，鱼虾类也尽量不剩。炖肉剩下可以第二天早上加点青菜煮面条，或者我第二天午饭做盖浇饭吃。