圆圆的香肠或火腿+蓬松可口鸡蛋卷=【花朵鸡蛋卷】
吃腻了简简单单的鸡蛋卷?那再配上美食万金油火腿怎么样?或者再精致一些,给火腿凹个花花的造型,美丽又美味~
↓花朵鸡蛋卷制作过程↓
➀鸡蛋5~6个打散过筛。
➁香肠或火腿用花朵形状的模具刻出花朵模样(请配合煎锅长度来准备)
➂全程小火(划重点!!!)每次锅里放油后都要用厨房用纸均匀擦开,鸡蛋分4次倒入。
➃在第一层鸡蛋表面完全熟透之前放火腿。
➄把已经卷好的鸡蛋向后推,再加入第二次的蛋液(在倒鸡蛋液之前要一直涂抹食用油)
➅轻轻抬起鸡蛋卷,使得新的鸡蛋液可以流下去。
➆最后一直滚动直到里面也烤地焦黄,出锅后用紫菜帘卷起来包住使其冷却,裹严实较好。
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