[带着微博去旅行]［陕西潼关美食］
[带着微博去旅行]它来了，它来了，你们要的潼关肉夹馍它来了～记得，如果在西安，潼关肉夹馍就是叫潼关肉夹馍，而肉夹馍只指腊汁肉夹馍。
[带着微博去旅行]去的是育贤路口的刘超肉夹馍店，这家在潼关也算名气很大了（他家斜对面就是梁喜娃），今年肉价涨的太快，他家一个普通肥瘦的也7元了～去时前面全是排队打包的，一个人带20个，另一个人带10个，敢情全是来批发的啊，就哥一个人是零售客户[晕]。
[带着微博去旅行]潼关肉夹馍比西安的肉夹馍饼子要大一圈，但很薄，所以面量差不多，不同的是潼关肉夹馍的饼子在做时，会用滚轮划出很多细道道，最后烤出来就形成了馍表面干脆的馍丝，吃起来口感很好，很多人喜欢潼关肉夹馍，也正是因为此。潼关肉夹馍的肉，分热肉和凉肉两种（图上是热肉），热肉和西安的基本差不多，凉肉则是煮好晾凉的肉直接切好夹到热馍里，各有特点，具体看个人喜好了，不过天冷了时建议还是热肉吧。