广州番禺钟村镇，牛乳片和牛奶。

水牛乳片算是广东的一种奶酪（芝士cheese）制品。顺德牛乳片很有名，其实番禺也有的，所谓南番顺，南海顺德番禺，可以算一个小文化圈。所以在广州而言，番禺的食物也尤其个体特色。

牛乳片:在水牛奶里混入食醋和食盐，使牛奶蛋白凝固，后再用模压制成比较脆的圆片状，再与盐水一起入樽出售。大良牛乳的味道咸中带微甜味，通常都与粥混合一起煮或吃，也有冲热水吃的。
#趁圩赶集##美食点评# http://t.cn/RJP8r6h