#豆叔随笔#【要回国了】
“新兴事物以正义的名义,犹如一柄势不可挡地、疾驰地重磅铁锤,它将一根根铁钉深深地砸进装敛着传统事物的棺椁上……当它自认为即将大功告成时,它的动作迟疑了下来,它竟然觉得棺椁中的东西并不像它想象中的那样理所当然的丑陋;它甚至想再一次看看它;它意识到自己生命的深处镌刻着棺椁内那具生命的基因密码。
就在这个时候, 传统、当下和未来紧紧相拥了”。
这是这次历时10天,第二次走访哥伦比亚的行程结束前,在波哥大机场换乘时写下的,就当作这次哥伦比亚出行的结束语吧。傍晚的夕阳照在我手中那一小杯胡安•瓦尔德兹咖啡店里出品的单一产地美式咖啡上。
这次走产地收获丰富多彩,我看到了全新意识形态、全新技术、全新理念的哥伦比亚咖啡的现状,但我一路所提的三个问题,虽然得到了这样那样的回答,但丝毫没有解除我内心的疑虑,这些都会为哥伦比亚咖啡业发展的明天留下深深的伏笔。
1,哥伦比亚乃至中南美洲的叶锈病根本上好转了吗?
2,多种加工处理方式下,哥伦比亚比咖啡的特色如何树立?
3,各自为战的小处理厂品控如何统一?
图片为乌云重压下的一座海拔2000米的精品种植园。
