#梅家晚饭#

家里有半个白萝卜，
然后去大润发买五花肉准备烧萝卜，
淘鲜达看有65折，
直接去买不打折，
人家说想打折就网上下单，
一生气不吃了，
冰箱里找出来五块小排，
切切小把半根萝卜给烧了[允悲]

茄汁鱼块：
鱼切段，加料酒，姜末，葱白，蒜末，盐抓匀腌制一会，锅内热油，鱼粘干淀粉，煎至两面金黄备用。锅内热油，爆香葱姜蒜，将番茄酱、白糖、生抽、料酒倒入炒匀，放入鱼块翻炒，加少量清水焖煮，大火收汁，撒上葱花。

萝卜烧小排： 锅内放清水，加入葱段，姜片，水开后放入小排，撇去浮沫，捞出冲洗干净后沥干。取来炒锅，倒入适量的油，放入冰糖，姜片，糖化后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可，排骨煸炒好后加入料酒、生抽、李锦记红烧汁、八角和清水，汁应该可以刚刚好没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，煮至快熟时加入萝卜翻炒，再煮20分钟左右，加少许盐大火收汁，撒葱花。

秋葵：
秋葵洗净整个焯熟，焯水时水中加几滴油和少许盐，焯好捞出入冰水泡一会，捞出沥干切去头尾，蘸调味料食用。（日式酱油加芥末）

香菇菜心：
菜心对半切开洗净后焯水，加点盐和油焯水能保证碧绿，焯好水后过一下冷水后滤干摆盘。香菇提前泡好，去根切花刀，切下来的边角料可以炒别的菜或煮粥用，不要扔掉。锅内加一点油，把蒜蓉炒香，加蚝油、生抽、糖、芝麻、水，放香菇下去慢慢煮一会，汤汁变浓稠时把香菇取出摆盘，然后倒上汤汁。

胡萝卜肉虾仁馄饨：
肉去皮切块加葱白姜片放绞肉机打成肉末，胡萝卜去皮切块放绞肉机打碎，放盆里加上料酒，生抽，蚝油，糖，盐，香油，生粉，打入鸡蛋，锅里热点油，烧烫后倒入馅料，快速搅拌，朝一个方向充分搅拌上劲，包的时候每个馄饨放一个虾仁。

榴莲香蕉奶昔：
榴莲肉100克，香蕉200克，纯牛奶500克，一起放入破壁机冷杯中，盖上杯盖，设定搅拌功能，启动机器，打半分钟就很细腻了。