吃饭时能喝水吗？什么时候喝汤呢？终于有答案了...

“民以食为天”，但吃了这么多年饭，有个习惯还是让人不确定。

有的人觉得喝水更下饭，养成了边吃饭边喝水的习惯，也有人怀疑这样对胃不好，会影响消化。

吃饭时能喝水吗？[话筒][话筒]

首先说结论，吃饭时肯定是可以喝水的。一般情况下，唾液的润滑作用足够帮助咀嚼和吞咽，但当食物特别粗糙、干涩或噎着时，喝点水、汤或粥自然是有利于吞咽与消化的。

合适的饮水量是有利的，能使进食更顺畅，大约每餐一小杯水（100-200ml）。但不建议养成边吃饭边喝水的习惯，因为会影响肠胃及消化功能。

边吃饭边喝水有哪些危害？[话筒][话筒]

1．影响咀嚼频率

边吃饭边喝水会使牙齿的咀嚼频率降低，未经过咀嚼的食物直接进入肠道，易增加胃肠消化负担。

2．影响初级消化功能

胃酸在消化过程中能，对蛋白质、脂肪和淀粉进行初级消化，胃酸的浓度对于消化过程十分重要。

吃饭时正常喝点水是不影响的，但是如果咕咚咕咚下去大半瓶，就可能稀释胃液，降低胃酸浓度，进而影响消化。

3．增加胃肠炎的可能

胃酸承担着消灭食物中细菌和病毒的作用，如果胃酸被水稀释，其杀菌作用便会被削弱，就会导致细菌繁殖，增加胃肠炎发生的可能。

4．减弱肠胃蠕动

消化过程的完成需要依靠胃的蠕动，食物在胃的蠕动过程中变成食糜，便于肠道消化、吸收营养。而饮用大量的水，会减弱胃的蠕动，从而影响食物的消化吸收。

5．影响进食量

喝下的水容易停滞在胃部，产生饱腹感，影响正常的进食量。长期会造成获取的热量、营养不足。

喝汤该放在饭前还是饭后？

与水相比，汤中一般含有蛋白质、脂肪等营养物质，能够刺激胃酸分泌，进而帮助消化。

至于饭前还是饭后，可以根据个人实际需求情况调整。

减肥一族[星星]

饭前半小时喝素汤，会增加饱腹感，可以减少总的食物摄入量，对体重控制有益。

肠胃不适者[星星]

经常腹胀、反酸、烧心、胃灼热的人，不适合边吃饭边喝汤，以免加重不适。

肠胃健康的年轻人[星星]

无论饭前、饭中、饭后喝汤影响都不大，但喝汤与喝水一样都要适量，否则容易引起胃酸分泌过多，消化不良等。

最佳喝水时间是哪些时段？[话筒][话筒]

喝水最佳时间是饭前半小时，胃处于空腹状态时，水在胃内停留10分钟就会进入小肠，随后便会立即被小肠黏膜吸收进入血液里，完全被身体吸收利用，可以缓解饥饿感。

一天喝几次，喝水量又是多少？

需要明确的是，喝水重在保持体内水分平衡，过犹不及，2016版《中国国民膳食指南》对日常饮水的推荐量为7-8杯（1500-1700ml）。

正确的喝水补水方式

主动、少量、多次饮用，注意“间隔补水”，千万别等到口渴了再喝水！

来源：邵逸夫医院综合编辑整理自科普中国