#先生美食家#今天和大家推荐一道看似简单，但是却超级符合亚洲人口味的西班牙菜——加利西亚章鱼Pulpo a gallega。

位于巴塞罗那的La Gastronomica餐厅的加利西亚章鱼，这里是我的西班牙朋友和我推荐的，据说这里的加利西亚章鱼是巴塞罗那最正宗的。

说到加利西亚章鱼这道菜就不得不提到加利西亚了，位于西班牙的西北端的加利西亚盛产章鱼，那里的章鱼肉厚多汁，所以在没有太多烹饪方法的时候，加利西亚人就把章鱼烤着吃。

后来经过长时间的改良，加利西亚章鱼又出现了新的独特做法——取一个铜锅把水煮滚后，先用“沾点”的方式，夹着章鱼头，放入滚水中再拿起来，重复这几次这样的动作，直到章鱼脚遇热卷起抬高至头部，再将整只章鱼放入滚水中煮至Q弹，用剪刀剪下煮熟章鱼脚尾端的部分，淋上橄榄油，撒上盐巴和辣椒粉、盐及胡椒进行调味，最后装在一个盛有加利西亚土豆的盘子里，这样一道西班牙传统小吃就做好了。

现在，加利西亚章鱼已经变成了一道小孩子们最爱的“零嘴”了。去到西班牙巴塞罗那的吃货们一定要去尝试一下这道西班牙传统小吃。

❗地址：Carrer Vilamari 9-15，Barcelona 08015, Spain.
☎电话：+34 934249028
⏰营业时间：13:00pm～15:30pm、19:00pm～22:30pm
💰价格：77RMB左右