之前和妈妈学了一道她拿手的馅饼 刚烤好真的香掉大牙！😆外酥里嫩层次分明
这两天又在重新跟着做 也分享给大家
#机灵儿厨房#【千层肉饼】
1⃣️普通面粉（中筋粉）放适量酵母，一点白糖。一边慢慢加入温水一边用筷子搅成絮状，然后揉成光滑面团。密封好醒发至两倍大。
2⃣️准备肉馅。（做过猪肉也做过牛肉的都很好吃）肉馅加入适量盐、生抽、料酒、五香粉、蚝油、鸡精，打入一颗鸡蛋，加一点清水顺时针搅打上劲。再加入切碎的洋葱搅匀备用。
3⃣️发酵好的面团取出重新揉匀排气，分成小剂子。取一个小剂子擀成长方形薄片，用刀按照图上的方式切开。
4⃣️放上肉馅，均匀抹平。然后像叠被子一样一层层叠起来（参考动图）。最后封好口。
5⃣️做好的馅饼稍微按扁，表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。
6⃣️平底锅小火烙至熟透就好了。量多的话直接用烤箱更方便。预热好的烤箱200摄氏度烤18到20分钟。表面金黄就完成了！