#晚餐# 泰式鸡排，上汤娃娃菜，爆辣椒
上次做了两个鸡腿的鸡排不够吃，今天做三个。喜欢泰式酸辣的可以试试。
鸡皮焦脆，鸡肉多汁，酱汁酸辣很是开胃
泰式煎鸡排（菜谱参考下厨房）
琵琶腿3个
盐适量
黑胡椒适量
料酒适量
酱汁部分：
小米椒一根
葱蒜少许
柠檬一个
香菜三根
白糖适量
蒸鱼豉油30毫升
鱼露20毫升
芝麻油适量
配菜：
黄瓜一根
生菜两三片
做法：
鸡腿去骨，肉厚的地方切几刀以便入味，但不要把鸡皮切断，撒盐，黑胡椒，料酒抓匀，腌制20分钟左右
黄瓜切丝或擦丝，生菜切丝
小米椒、香葱、香菜、蒜，切末，加白糖、蒸鱼豉油、鱼露、芝麻油一起拌匀成酱汁
腌制好的鸡腿鸡皮朝下，入油锅煎至焦黄，翻面，也煎至焦黄起锅
黄瓜生菜丝铺盘底，放上切好的鸡排，倒上酱汁或者吃时蘸酱汁都可以
#美食[超话]##菜谱#
