砍柴书生V 19-11-17 20:46
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甘肃陇西名吃——大胡子腊肉,据说陇西每个卖肉的老板都会在客人来的时候亲自用刀割一片给客人品尝,一是热情,二是对味道的自信。我尝了一片,味道很好。
这个陇西腊肉夹馍只要5块钱,上条微博没有一个人猜对,毕竟二师兄现在那么贵,5块钱实在是太便宜了。
据记载,陇西腊肉腌制约始于清朝乾隆年间。做法是将猪肉用10多种佐料腌泡,后经太阳暴晒制作而成。陇西腊肉的猪以岷县蕨麻猪为最佳,这是因为因岷县野生药材多,猪吃了药材,猪肉带有药性。 http://t.cn/RI4EnI8