#郑州美食[超话]# 【寻臻记牛油火锅】
种草许久的火锅店，今天终于和小伙伴来拔草，牛肉火锅重点当然是牛油，这里的牛油锅底比较特别的是不仅仅有大块牛油，还有他家自己炒制的辣椒底料，锅底辣而不燥，还是蛮舒服的，加的是矿泉水，但丝毫不会减弱锅底的味道。
点了几道菜，从刀工看都是蛮讲究的，「功夫腰花」「功夫鸭胗」切的花刀真的是细小整齐。据说一斤鸭珍才能出6两成品。
「武隆干贡菜」「木棉豆腐」「海灵芝」都是蛮有特色的。
「牛骨髓」现剥的牛骨髓，下火锅是真好吃，口感Q弹爽滑。
人均：80-100
地址：管城回族区经北六路。#郑州美食播报##每日寻味记##不可辜负的美食[超话]#
