小刘下厨记
1提前将上个星期天小刘买来动在冰箱里的爱心牌瘦肉拿出解冻然后改刀切丝(忽略小刘的刀工 反正成丝了)
2将中午小刘xuan买的蒜苔(蒜苔有点老不安逸)洗净掐头去尾然后切成小段备用，然后从伟大的小刘的母上大人的泡菜坛坛取出一些酸生姜酸辣椒 切丝备用
3将之前切好的肉丝 加入适量的粉和胡豆酱然后rua匀入味(一定要rua匀，如果手艺不好可以加入少量清油避免粘锅)
4起锅烧油 油可以多一点 因为肉亏油还有蒜苔 油辣了以后放肉炒匀 待肉完全变色后 加入切好的酸生姜辣椒大火炒入味 觉得颜色不够可以适量加入胡豆酱提色(也可以用老抽，但我家没有老抽）感觉快炒好了放入蒜苔炒匀然后关火根据自己口味加入适量盐味精（我吃的比较淡然后炒匀 上菜
忽略小刘炒的肉丝面相不好 毕竟技术不行 但是味道小刘个人觉得还是可以 我吃了一大碗饭 我要努力学厨 然后去“似面非面”的地方考试