每次吃面都浇上去看不到面，今天给@CANDEY 的手擀面留个镜头[嘻嘻]一直吃全麦的，今天为了不夺牛肉的味道也为了更好看煮的白面，嗯，好吃！顺便写下超级鲜的番茄牛肉做法（平时太懒了[嘻嘻]）
番茄牛肉：牛肋条二斤半泡水去血水，找个大锅（我用大砂锅没有拍）放花椒料酒切大块牛肉（一共切了四大块）凉水煮开，撇去浮沫撇干净，连汤倒进高压锅（对不是焯水），高压锅放小葱结姜片香叶香菜根1/4洋葱胡萝卜芹菜（我家只有西芹放芹菜更好，紫洋葱也更好，我也没有[嘻嘻]），盖高压锅盖压10分钟左右（我压了15分钟明显熟透了），放气后捞出晾晾。这个时间切姜片葱花西红柿，一般我都用三四个中大的，把汁挤出来再切（2图）。炒锅少放油爆香葱姜（最好有点洋葱碎，这次没有洋葱就没放），放切好的番茄炒出浆，放番茄膏（或番茄罐头），纯番茄味道没有那么浓郁，加切好的牛肉和牛肉汤，煮开尝下，放点生抽，放一点糖，熟透的好番茄一般不需要放糖，少放盐（我大约就放了2克），小火煮大约二三十分钟，出锅撒点小葱叶。炖牛肉的同时煮面。
附：平时看别人的方子，今天感觉要珍惜人家劳动成果，字好多。[嘻嘻]