⭐ 鲫鱼豆腐汤 ⭐
俗语一直就有“冬鲫夏鲤”之说。最近又迎来新一轮的降温，冬天寒冷的天气里，只想喝一碗暖呼呼的汤~那包子今天就给大家做个鱼汤咋样？
食材：鲫鱼、豆腐、香葱、姜、油、盐
1、豆腐切小块，姜切片，葱打结
2、热锅凉油，放入姜片爆香
3、放入鲫鱼，煎至鱼皮两面稍微金黄
4、加入没过鱼身2-3cm的开水
5、放入葱结，大火煮15分钟。注：加入开水后，一定要大火滚煮
6、要想汤白就不宜用小火“小火出清汤，大火出白汤”
7、放入豆腐转中火继续煮10分钟
8、加少许盐调味，盛起放入葱丝，即可食用
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