#美食测评# #火锅# #北京美食推荐# #重八牛府# 来自安徽的神秘火锅——重八牛府
重八牛府作为一家热门的火锅餐厅，想必许多朋友都吃过，虽然吃过很多次，但我们也是才知道，这个火锅原来是安徽的味道，怪不得一端上来的时候，闻起来和四川火锅差距较大。而且我们还仔细的研究了一下他家特色小料的吃法，所以我建议大家可以收藏，毕竟没完没了问服务员怎么吃，有些尴尬…[跪了][跪了][跪了]

[羞嗒嗒]重八独家秘制牛丸鸳鸯锅
她家的锅底可以加辣，我们认为她家的辣锅锅底不是很香(因为我们比较喜欢四川锅底，而他家毕竟是安徽网红火锅，感觉锅底不是很香辣。锅底味道真的很像“小肥羊”火锅底料味)~ 而且随着不断加水，锅底的味道会越来越淡，甚至于有一些苦涩。 PS：她家的锅底真的不算很辣，怕辣的朋友放心吃~怕不辣的朋友，可以选择加辣，虽然加了辣也不是很辣~[doge][doge]

[羞嗒嗒]秘制小料
1号：经典油碟酱料，总体上就是油碟+辣椒+葱花+蒜(忘记有没有蒜了~)，虽然比传统的川味油碟多了好多种配料，但我觉得可能是经常吃四川火锅的原因吧，我觉得四川火锅的油会更加香，但他家的这个油碟我没有感受到太多香气。
2号：秘制辣酱，里面有辣椒、芝麻、葱花等配料，基本就是味道很不错的鲜榨辣椒油~尤其适合觉得锅底不够辣的朋友，可以多蘸辣碟，分分钟辣出一个高度~适合蘸取牛肉丸
3号：鲜椒酱，这个我感觉并不辣，味道就是火锅底料自助里的蘸料，主要用来涮豆制品
4号：海鲜碟，用来蘸与海鲜相关的配菜，比如虾滑。当时我特地试了一下，把竹荪虾滑放到辣碟里直接吃，那味道远没有放在海鲜碟里的好。
5号：酸辣碟，这个酱汁闻起来就是酸辣粉，应该是有放醋~这个商家建议蘸取宽粉~搭配起来味道也不错

[羞嗒嗒]招牌手打牛肉丸
招牌手打牛肉丸真的是我多次打卡的重要原因，因为这个牛肉丸真的是太Q弹了吧！而且每个锅里还附赠5个，如果自己再点，厨师‍会当场走过来给你介绍并下新鲜的牛肉丸。

[羞嗒嗒]香菇糕
香菇糕同牛肉丸一样，本身锅底里就自带几个，是已经煮熟的，它的口感和味道像鱼丸，总之就觉得是一款很Q弹的肉制品，点他！

[羞嗒嗒]竹荪虾滑
竹荪虾滑就是把虾滑塞进竹荪里，就像海底捞的抖抖面筋球一样。他的口感还是挺奇妙的。我个人认为单独的虾滑更好吃一些~而且单独的虾滑只需要48元，竹荪虾滑需要58~

[羞嗒嗒]酸梅汤
他家酸梅汤味道上没什么可评价的，就是可以免费续杯！！！！而且续杯速度极快（当时我只是因为桌子上东西多，我就把酸梅汤放脚下了，服务员以为我喝完了，马上端上来一桶新的！感恩！）