#mealswith#
📍東京 | BAROSSA & Garaku
東池袋2-39-15 大場ビル1F & 横山町12-11 八王子

被称作中华11区，上海的日料已经精细到可以按地区细掰，但在东京铺天盖地的汤咖喱就像被抠掉一块的地图，缺失得令人十分在意。

汤咖喱（スープカレー），也可以顾名思义地理解为咖喱汤，但绝不是煮咖喱的时候多加点水这么无聊的东西。汤咖喱源自东南亚，在北海道闻名，由于不在咖喱酱汁中掺面粉，而用鸡汤和大量蔬菜一同熬制，口感更清爽且鲜味更浓。见到过浓郁口感（如会添加椰奶底），辣味等等汤底，有些店可以选择甘度和辛度，食材搭配可选鸡、牛、鱼、虾等等，大颗蔬菜丁是永远的伴侣。

第一次吃到汤咖喱是在八王子的车站附近，束手束脚地坐在窗边的吧台位，束手束脚地对着菜单查字典。按图索骥点了鸡腿肉蔬菜咖喱，卖相漂亮，灯光反射在撒了香料的汤汁上，盈盈动人。很多年过去仍记得第一口的惊为天人，鸡汤的鲜味与咖喱的香料味相辅相成，蔬菜更增添风味。

这次赴日看演出，live当天慎一机问我，来东京还有什么特别想吃的吗？我立刻答：汤咖喱！从JR站出来的时候开始飘小雨，一开始选到一家在パルコ楼上的时髦西餐厅，因为过于时髦扭头钻到池袋的小巷里找到BAROSSA。慎一机的家只有两个街区远，她兴奋地表示找到了未来食堂。店里客人不多，店面稍显陈旧但干净得像一位一丝不苟的老绅士。主营意大利菜，我们抛弃菜单直接选了看中的牛肉和鱼汤咖喱，一边吹着气一边大快朵颐。热汤真是抚慰初冬的东京路人们一剂温柔的良药，我悄悄地融化在雾气里。