简食记 19-12-04 20:04
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【万能酱汁公式】#不可辜负的美食#
红烧汁:100克生抽+50克老抽+50克腐乳汁+葱姜蒜+40克白糖,搅匀即可,适用于红烧鱼,红烧排骨等。
糖醋汁:100克生抽+100克米醋+100克番茄酱+50克白糖+10克盐,下锅后再勾芡,适用于,糖醋排骨,糖醋里脊等。
鱼香汁:100克生抽+100克米醋+100克清水+100克白糖+50克淀粉,搅匀即可,适用于鱼香肉丝,鱼香茄子等。
烧烤汁:100克生抽+100克蚝油+40克孜然+50克白糖+50克辣椒粉+30克蒜末+30克食用油+20克胡椒粉,搅匀即可,适用于各种烧烤原料。
海鲜捞汁:100克老醋+100克生抽+150克海鲜酱油+50克蒸鱼豉油+100克凉白开+100克香菜+100克芹菜+100克尖椒+100克葱姜,将原料混合后浸泡1小时即可,食用时浇上一勺油辣子即可,适用于,各种海鲜!