#中国宴•福寿康宁##四川宜宾五粮液机场通航##宜宾美食#芽菜扣肉肥而不腻的秘诀，全在脱脂上。这也是对传统芽菜扣肉的改良：在肉皮上扎满孔后下锅炸，炸的过程中，五花肉当中的油脂就溶解到了油里面，这个过程就叫脱脂。咸香软糯，入口即化都不足以概括它。浓郁肉香过后，满口芽菜香甜，掺着一丝劲道，便是回味绵长的味觉记忆。 http://t.cn/AieUqvFD
心煮艺的厨房
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