写一个酱肉豆角馅儿的做法吧[允悲]本来想着拍个过程图的，可是大家都太着急了，居然有买好了食材今晚就要包的[太开心]
1、五花肉或者梅肉切成比红烧肉大一些的块儿，锅里添水，下入肉块儿，加入一大勺料酒煮开，撇去浮沫捞出。
2、将肉放入电饭锅中，加适量生抽、老抽、黄豆酱、蚝油、冰糖、花椒、八角、大葱、姜、桂皮、香叶。添水与肉平齐，开启一个煮饭程序将肉煮熟。觉得我这个写的不太清楚的可以看我之前写的红烧肉做法。http://t.cn/AiecYORz
3、豆角选肉厚的品种，洗净后切成碎末，锅里加油，下葱姜翻炒出香味，下入豆角，不断翻炒，喜欢豆角翠绿颜色的可以加一小捏食用小苏打，不介意颜色的可以不加。炒到豆角七八分熟就可以。如果您油加的少担心糊锅的话也可以加一点点水炖一下下。
4、将酱好的肉取出改刀切成小的肉丁，加入炒好的豆角碎，加一勺酱肉的汤汁，加一些我前些天教大家的料油，加适量盐和一小勺淀粉（不加也可以）少许鸡精调味，最后加入切好的大葱末拌匀后冰箱冷藏半小时就可以包了[笑哈哈]
需要提醒大家的是，如果您汤汁加的比较多的话建议您将馅料再次炒一下收紧汤汁后再包，不然馅料太湿包子的底部容易塌。#我的美食小记##不可辜负的美食#