爆炒猪肚头回做，味道还过得去就是没有把握好时间，结果炒老了有点绵。拌莴笋丝稍微切粗了点，基本还算清新可爱清爽可口。要点是均匀切细，盐糖醋少少放，渗出的汁水不要倒。如果摆盘有要求可用纯白坦盘，锥形堆放，淡青色汁水下渗，白底衬托色彩可以很高级。毕竟，好多人做饭的主要目的就是拍照。

爆炒猪肚头回做，味道还过得去就是没有把握好时间，结果炒老了有点绵。
拌莴笋丝稍微切粗了点，基本还算清新可爱清爽可口。要点是均匀切细，盐糖醋少少放，渗出的汁水不要倒。如果摆盘有要求可用纯白坦盘，锥形堆放，淡青色汁水下渗，白底衬托色彩可以很高级。毕竟，好多人做饭的主要目的就是拍照。