#私厨定制# 我们家爱吃馅，原本想做韭菜鲜虾锅贴，去冰箱里拿虾时看到了鲜腐竹，想起在扬州吃的腐皮馅包子，拿出一盒解冻切碎放到馅里，果然好好吃。#今天吃什么#
在肉馅里加入酱油、葱姜碎、盐、山茶油、香油调味，虾用刀面拍一下再切放馅里更入味，最后放韭菜，早放容易出水。用饺子皮包大馅，热煎锅放油，把饺子放入锅中，底部成形后倒入半杯热水，盖上锅盖。
我判断水煎饺是不是熟了的方法是用手摸一下饺子皮，滑溜溜不粘手就熟啦。水完全蒸发完，锅底出现滋啦啦煎制的声音，就OK啦～
再煮一锅百合杏仁银耳羹，这银耳做过冻干处理，不用泡直接煮，20分钟就出胶质。一包加1-1.5升水，特别方便，里面没放糖煮出来却是甜的，甜味来自于苹果干和梨干，非常喜欢的一款汤包。@鲜城
