【新疆美味推荐：伊犁熏马肠子】伊犁马闻名天下，因而伊犁马肉属于“昂贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。伊犁马肉加调料熟煮之后，大刀片之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。熏马肠子是伊犁独特美食，挑选膘肥体壮的马驹宰杀后，先将马肉剁成块状，撒上盐，用绳子串起来，挂在一间土房的木架上，地面上堆放天山雪松枝，用暗火熏蒸，直到熏干，即成熏马肉。主要特性：熏味浓郁，色泽艳丽，芳香四溢，在制作过程中，不添加防腐剂、色素等任何化学物质，是真正意义上的绿色食品。
主要吃法：将熏马肉、熏马肠清洗干净，放入锅中加入冷水，然后大火烧开后，改用小火慢慢熬煮大约一个小时左右，出锅后放凉，将其切成薄片，是饮酒佐餐的佳品，吃到嘴里有一股松油和马肉的清香，慢慢咀嚼，越嚼越香，味道极美。#电商扶贫##寻旅新疆##中国好农货# http://t.cn/AieDpiQD