【第七届中国营养师大会，11月29-30日北京人卫酒店】11月30日上午“生命周期营养与健康主题”，北京营养师协会副理事长王琳主任医师主持。首都医科大学公共卫生学院副院长、北京营养师协会理事余焕玲教授做《如何增强营养教育的有效性》主题报告。余教授说，告诉别人怎么吃饭是世界上最难的事情之一，营养教育也是非常复杂的一件事，做好很不容易，而且她特别认同昨天杨月欣理事长说营养健康教育首先需要营养师来做。作为营养师，需要对营养专业知识把关，然后了解用户的需求，再在这两者之间架起一座沟通的桥梁。除了专业知识，营养师采取什么方法把知识讲清楚，让用户行为改变是非常关键的。如果我们的方法用户接受了（比如用小实验的方式展示），如果我们讲清楚了，如果讲的时候还有一定“煽动性”，行为改变的效果可能更好。