火烧云油焖鸡完美复刻版#公主过家家#
1.鸡腿肉洗净切块
2.加入料酒、蚝油、酱油、姜蒜末、生粉、少许盐腌制1个小时左右。
3.土豆两个，一个半用来切大块拿来蒸成土豆泥，一个切小丁拿来做成辅料，还可以切点青辣椒（颜色好看）
4.切点口蘑和豌豆豆
5.番茄去皮切滚刀块
6.准备好大量的蒜一点要大量越多越好，和少许姜末还有小米椒剁碎（吃的辣可以多加点我这里用了6根）
7.热锅倒油，油焖鸡顾名思义油多放点。
8.将蒜泥姜末小米辣放进去爆香。
9.倒入火烧云的酱料一起炒制一下。
10.放入鸡块肉断生
11.再放入口蘑和豌豆，因为这两个不容易熟就先放，不建议配口蘑，味道太大容易影响整到菜的味道，而且不出水没有什么汤汁，可以变成其他菜取代。
12.放入番茄炒出汁。
13.加入切成小丁的土豆粒和辣椒圈。
14.这个时候盐味不够可以加酱油加盐，我的番茄有点少加了一点醋调味。
15.放入土豆泥进锅嘟嘟嘟三分钟就可以出锅啦！

香额啊！出盘可以放点葱花什么的增香！