行乐RAKU
19-12-19 12:33 微博认证:《行乐RAKU》官方微博

#在高知# 室户名产 · 金目鲷丼【室戸キンメ丼】
室户市在地图上很好找,位于“四国右下”,那个尖尖的角便是室户岬。人们知道这座小城主要是因为两件事——鱼和台风。
室户的名物之一是“金目鲷盖饭”,也是来高知旅行必吃的料理。作为西日本第一的金目鲷产地,室户出品的金目鲷新鲜度极高,肥厚且味道鲜美,品质之高全国罕见,当地各家店铺使用的底汁和料理手法也都不相同(如图)。
至于台风多也是事实,历史上有过2次非常大的室户台风都损失惨重。室户还与鹿儿岛的枕崎、和歌山的串本町等地方一道,因经常遭受台风而被称为“台风银座”。

图:むろと海野食の会 HP http://t.cn/AikhOhk7

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