#一蔬一饭# 明天就是冬至了，这可是节气里的大日子。不仅是北半球一年中日照最短黑夜最长的一天，也是“数九严寒”降临的日子。从小我就在北京熟稔一句俗语“冬至饺子夏至面”，在有的北方地区还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管“的说法。冬至这一天，很多老北京家庭都会恪守这一传统，家家户户包饺子，用今天的话说就叫“仪式感”吧。

自从速冻饺子出现在超市里以后，饺子几乎成了快餐，但快餐终究还是不能跟自己手工擀皮，拌馅儿的饺子相比的，无论是食材，还是味道。

在我心目中，饺子始终代表了家的味道，妈妈的味道。我也在亲手包饺子的每一餐中，把我对家庭的观念传承给孩子们。希望他们的脑海里永远有妈妈把一盘盘热腾腾的饺子端上桌时，一家人围坐在一起有说有笑地吃饺子的画面，更希望这样的画面能随时温暖他们离家后独立应对的人生岁月。

说回饺子吧，既然已经那么不怕麻烦地拌馅儿和揉面了，那不如就做一道让家人惊艳的翡翠白玉饺子吧，一招一式的细节全在视频里了，请戳→http://t.cn/Aikcs1N2

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