栗子树Tree
19-12-22 23:20 微博认证:旅游博主 飞猪旅行家、驴妈妈旅游达人

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从小的记忆里,家里就比较喜欢吃鱼,油炸小鱼儿、水煮鱼片、麻辣鱼头、酸菜鱼以及火锅鱼等等,川人爱吃鱼,似乎已经不是什么秘密。千百年来,吃河鲜已经成为了四川人的生活方式,虽然旧时的“就船买鱼归烹鲜”的场景已经慢慢消失,但在城市新的发展潮流中,鱼的做法却越来越多。
成都致民路的鱼夫鱼仔,主要就是一家吃鱼的店,但是和一般吃到的不太一样。
在一个铁锅里放上一堆滚烫的石头,把切好的鱼片统统都倒进去,利用石头的高温,把鱼肉烫熟,然后加入选好的锅底,随即盖上盖子,等上三分钟,便是一锅美味。