这是去年在孟溪杀猪的那位师傅，再回放一下，我说他比今年旺鱼乡这位要讲究许多，是有道理的。

杀猪匠这个职业已经没多少人做了，孟溪村只余一人。隔壁复兴村的杀猪匠已垂垂老矣，遇到四百五十斤以上的猪就戳不动刀了。所以还有力气的杀猪匠不仅要走遍自己村庄，还得越过楚河汉界，带刀行凶。

他周身大红，跟坝子里的血腥气融为一体，他的尖刀上拴着红线，已经被血浸透。

他蹲下身捧着猪脸，仔细给猪修容，刮掉它颊上每一寸鬃毛，抠干净口腔，再掏干净耳朵。有时感觉过于贴近，像在跟猪耳语。他用铁钩子扯落猪脚趾，像终于把猪的鞋子脱下了。他烟不离口，主人家备的，反正一根接着一根，只是大部分都变成烟灰落地上了。

尽管如此，烟仍旧要在嘴里叼着，任由它燃。

我去年和他的一些对话。

我指着猪后脑勺说：松坂肉。
杀猪匠：你咋认不得喃？这后颈肉，好吃哦！

我：做这个活路心理生理上的压力都很大吧？
杀猪匠：啥子心理压力？没得啊。就是累。
我：没惧怕过？
杀猪匠：怕啥子哦。（这是）猪的命。

我：我看书上写过一个杀猪匠，过年时写春联送人大家都不要，说血腥气太重。
杀猪匠：我又不会写字的啰。

最后，各位晓得师傅红夹克背后印的啥子不？印着从孟溪发散出去的，四里八乡每头猪挥之不散的噩梦。

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