我是按照@当归920 方法，从贵州买的酒曲，做出来的酒酿果然很甜[耶][耶]
我以前买的是安琪酒曲，一点都不甜[笑cry]
将糯米200克，紫米15克，浸泡一个晚上，然后上笼蒸20分钟至熟，接着加入130克冷开水，和蒸熟的米搅拌均勻，再加入适量的酒曲（我用了0.5克）搅拌均匀，我是用的酸奶机，两个晚上就很甜很甜了